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Über den Wein
Die Aska Bolgheri doc Cuvée erfüllt all ihre Erwartungen an einen feingliedrigen, saftig strukturierten Roten mit dichter Textur und sanften, gut integrierten Tanninen. Der Aska hat die Weinexperten längst um die Finger gewickelt. Wir wissen warum.
Degustationsnotiz
Dichtes, klares Rubin mit purpurnen Reflexen. Intensive, reife und schön proportionierte Fruchtaromen in der Nase. An Pflaumen, Kirschen und Brombeeren erinnernd. Am Gaumen einladend feingliedrig und saftig strukturiert. Mit dichter Textur und sanften, gut integrierten Tanninen. Reife, schwarze Beerenfrucht, elegant und süffig. Abgang von guter Länge.
Kulinarische Empfehlung
Es ist kein Geheimnis: Am allerbesten passt Cabernet immer noch zu gebratenem Rindfleisch.
Vinifikation
Die Traubensorten werden separat gelesen, kurz mazeriert in temperaturkontrollierten Stahltanks wahrend 12 bis 14 Tagen vergoren. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks. Darauf folgt ein zehnmonatiger Ausbau in 225 L- und 350 L-Barriques aus französischer Eiche.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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