Über den Wein

Vielen Fans von Wein aus Süditalien ist bestimmt aufgefallen, dass Primitivos in den letzten Jahren tendenziell immer süsser wurden. Der Trend passt nicht allen. Deshalb sagen die Winzer von Cantina Gadoro in Manduria jetzt «Basta!» – es reicht! Sie halten nichts von «Konfi-Weinen» und bauen ihren Primitivo bewusst weniger süss aus. Wer nicht auf die für den Primitivo typische Aromen-Kombination von orientalischen Gewürzen und dunklen Waldbeeren verzichten will, aber gut auf Restsüsse verzichten kann, sollte unbedingt den «Basta!» probieren.