Der im traditionellen Cap Classique Verfahren hergestellte Blanc de Blancs zeichnet sich durch eine bestechende Zitrusnote aus. Die typische, intensive Hefe setzt sich eigensinnig durch. Die extreme cremige Perlage verwöhnt jeden Gaumen, Er bietet den schönsten Abgang, welchen man von grossen Prestige Champagnern kennt.