CHF22.95
CHF137.70 für 6 Flaschen
CHF3.06/10cl
- 21.05.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
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Über den Wein
Wenn wir zu Weihnachten 2021 etwas Besonderes anbieten dürfen, dann diesen markanten Rotwein 2018 – Blaufränkisch. Der Winzer vom österreichischen Weingut Familie Umathum beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Merkmale dieses Rotweins, der in der pittoresken Landschaft des Burgenland seinen Ursprung hat. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Blaufränkisch zu Pilzrisotto oder Pasta mit Steinpilzen.
Degustationsnotiz
Blaufränkisch ist DIE burgenländische Rotweinsorte schlechthin. Charaktervoll, feurig und kernig. Rubinrote Farbe im Glas. In der Nase zeigt sich der Duft von grünem Pfeffer mit einem Hauch Granatapfel und Minze, delikate Note von Graphit. Am Gaumen sehr ausgewogen mit Anklängen von schwarzen Johannisbeeren, würzig und körperreich mit einem sanften langen Finale.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Wild, Rind, Schmorgerichten, Käse.
Vinifikation
Die Gärung erfolgt mit den Schalen, um die roten Farbstoffe und das Tannin auszulaugen. Nach etwa 3 Wochen wird der junge Wein in Holzfässer umgefüllt und der biologische Säureabbau vollzogen. Danach reift der Wein über zwei Winter in alten Eichenfässern, um Stabilität zu erlangen.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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