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CHF24.95
CHF149.70 für 6 Flaschen
CHF3.33/10cl
- 21.05.2024
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Über den Wein
Der Winzer vom italienischen Weingut Bortolomiol beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Charakteristika dieses Schaumweins, der in der bezaubernden und fruchtbaren Landschaft in Venetien seinen Ursprung hat. Dieser bissige Schaumwein – Cartizze Prosecco Superiore DOCG krönt jedes festliche Mahl mit Eleganz und Finesse. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Schaumwein zu Häppchen oder Lachspastete anbieten.
Veronelli: 89
Degustationsnotiz
Ein Highlight. Dichte und feine Perlage. Helle, aber belebte Farbe. Fruchtiges Bouquet. Im Gaumen übt sich der Cartizze von Bortolomiol in nobler Zurückhaltung, geht langsam im Glas auf, eher blumig als fruchtbetont, hefig, Keks-Note, nussig, lässt den Kalkboden erahnen, wirklich fein. Sicher einer der schönsten Proseccos!!
Kulinarische Empfehlung
Zu leichten Gerichten, Lachspastete und Apéro empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Cartizze Prosecco Superiore DOCG.
Vinifikation
Die Weinlese in den steilen Hügeln erfolgt im September/Oktober von Hand, sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, anschliessend folgen das leichte Pressen und die statische Dekantierung des Mostes. Die primäre Gärung erfolgt temperaturkontrolliert mit ausgewählten bodenständigen Hefen. Der junge Wein mit einem geringen Restzuckergehalt wird, sobald er klar ist, für die Dauer von 40/60 Tagen zur Schaumbildung in den Autoklav gefüllt (Charmat-Methode). Anschließend erfolgt eine ca. 10-tägige Hefesatzlagerung, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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