Dirk Niepoorts Traum war es schon lange im Mikroklima der granithaltigen Weinberge des Dãos Weine zu erzeugen. Er wurde fündig und seine verrückte Idee in diesen verrückten Zeiten nahm Gestalt in Form dieses Weins an: The Crazy Hatter Red! Aus autochthonen Rebsorten, die zwischen 1940 und 1990 im traditionellen gemischten Satz gepflanzt wurden, entstand dieser raffinierte Rotwein: ganz traditionell wie in den guten, alten Zeiten, um den Weinen Komplexität zu verleihen. In der Nase präsentiert sich der rote Dão mit einer intensiven und für Portugal typischen dunklen Beerenaromatik, die von Spekulatius-Gewürzen, Rosenblüten, Schwarzkirschen und wildem Fenchel begleitet wird. Nach dem ersten Schluck offenbaren sich erneut dunkle Beerenfrüchte, die von feinem Kakao und kühler Kräuterwürze umhüllt sind. Die verspielte Saftigkeit, edle Herbe, seine tänzelnde Art und das samtig-seidige Tannin machen ihn zu einem eleganten und finessenreichen Rotwein, der begeistert. Im Crazy Hatter vereint Dirk Niepoort mediterrane Würze und Charme mit der Frische des Dãos. Zum Label: Wer Niepoort kennt, weiss, dass er des Öfteren mit einem Hut anzutreffen ist.