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- 31.05.2024
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Über den Wein
Diese historische Cuvée, die seit dem 17. Jahrhundert hergestellt wird, ist ein Verschnitt der verschiedenen Terroirs, von Safres bis Rounded Pebbles. Die Böden von Safres verleihen ihm Finesse und Eleganz, während die Böden von Rounded Pebbles ihm Kraft und Struktur verleihen. Es handelt sich um einen Verschnitt aus 3 grossen Rebsorten: Grenache noir, Syrah und Mourvèdre, aber auch aus allen 13 von der AOC Châteauneuf-du-Pape zugelassenen Rebsorten in kleineren Anteilen.
Domaine de la SolitudeRotwein | 75cl60% Grenache noir, 20% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Counoise, 5% Cinsault, Terret noir, Muscardin, Vaccarèse
Bio
Degustationsnotiz
In der Nase Garrigue-Bouquet, Zistrosenblüten, Knospen von schwarzen Johannisbeeren; Am Gaumen frisch und ausgewogen, mit Aromen von Kakao und Kirsche, mit einem langen Abgang von Lakritze.
Kulinarische Empfehlung
In seiner Jugend ist dieser Jahrgang perfekt zu einer 12 Stunden im Ofen gegarten Lammschulter, gebratener Taube mit Steinpilzen und, ab seinem fünften Jahr, Eintopf, "daube Provençale", Wild und viele Käsesorten.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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