In besonders guten Jahren keltert Gianfranco Fini aus einem Teil der Primitivo-Ernte einen Süsswein: den Es più sole. Die Trauben stammen aus der 1,3 Hektaren grossen Lage Mesckinella von Stöcken, die durchschnittlich 60 Jahre alt sind und im Alberello-System erzogen werden. Der Ertrag pro Pflanze liegt bei 200 Gramm. Die spät gelesenen Trauben werden von Hand abgebeert. Vergärt werden die Beeren in 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Das dauert zwei Wochen. Dabei wird vier Mal täglich der Tresterhut gestösselt. Danach reift der Wein neun Monate in Barriques. Es werden rund 1200 37,5-Zentiliter-Fläschchen abgefüllt.