Über den Wein

Der «Galil Rosé» präsentiert leuchtende Rosa Farbe und offenbart Aromen einer fruchtigen Mischung von Erdbeere, Wassermelone und Granatapfel. Zusätzlich verwöhnt dieser Rosé die Nase mit Düften von Blumen und Zitronen. Ein fröhlicher Wein mit erfrischender und ausgewogener Säure. Dieser Roséwein besteht aus einem Grossteil Sangiovese, mit etwas Pinot Noir, Barbera und Grenache. Der Wein wird durch eine sogenannte Saignée Methode produziert, bei der ein kleiner Prozentsatz des Safts aus den Rotweinbehältern einige Stunden nach Erhalt der Trauben abgezogen und dann separat fermentiert wird. Der Wein erreicht seinen Höhenpunkt im ersten Jahr und sollte am besten innerhalb von drei Jahren konsumiert werden. Kosten sie diese Flasche mit einem Fisch-Carpaccio, geräuchertem Salm oder einen Wassermelonen-Salat mit genügend Feta Käse.