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- 21.05.2024
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Über den Wein
Wenn Sie auf der Suche nach etwas Besonderem sind, dann dürfen Sie sich diesen kräftigen Pinot Noir 2017 – Givry Premier Cru AC Isabelle C E de Habsbourg nicht entgehen lassen. Die schiefrigen, kalkhaltigen Böden in Burgund bieten dem Winzer vom französischen Weingut Cellier des Dames alles, was er braucht, um sein Handwerk auszuleben und einen Wein für anspruchsvolle Geniesser herzustellen. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Pinot Noir zu Ente oder Lachs.
Jetzt bis 2027
Degustationsnotiz
Aromen von Johannisbeeren, Himbeeren, Holunder und geräuchertem Tee umströmen die Nase. Am Gaumen präsentiert er sich sehr lebendig. Ein sehr ausgewogener, harmonischer Pinot Noir mit eleganten Holzaromen und langen Finale.
Kulinarische Empfehlung
Schokolade Wild Hartkäse Pilze Schweinefleisch
Vinifikation
Die von handgelesenen und rigoros selektierten Pinot Noir Trauben gären 20 Tage im Edelstahltank auf natürlicher Hefe. Die Reifung dauert 14 Monate. Während dieser Zeit ruhen die Weine in traditionellen französischen Eichenfässer, ein Drittel davon ist neues Holz. Im Frühjahr, wenn die Temperaturen wieder steigen, setzt die malolaktische Gärung ein.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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