Erste urkundliche Erwähnungen des Weingutes Maximin Grünhaus datieren vom Februar 966. Seit 1882 pflegt die Familie von Schubert die herrlich auf einem Hügelzug gelegenen Weinberge nahe den Flussläufen von Mosel und Ruwer. Die Weine gehören zu Deutschlands Weinolymp. Sie repräsentieren unverkennbar ihre Herkunft und stammen ausschliesslich von den Maximin Grünhaus-Monopollagen Abtsberg, Herrenberg und Bruderberg. Die Lage Herrenberg erstreckt sich auf insgesamt 19 Hektar, sie schliesst direkt an den Abtsberg an gleicht diesem in vielerlei Hinsicht. So ist die Bodenbeschaffenheit und Ausrichtung sehr ähnlich, es dominiert Devonschiefer. In der Vergangenheit standen die Weine dieser Lage etwas im Schatten der Weine des Abtsbergs. Durch die sich ändernden klimatischen Bedingungen stehen die Rieslinge der beiden Lagen sich heute jedoch qualitativ in nichts nach. Auch die Weine des Herrenbergs sind ausserordentlich entwicklungsfähig und können über Jahrzehnte reifen. Die Spätlese zeigt die klassische Ruwer-Kräuterigkeit, ist enorm saftig und vielschichtig. In der Jugend ist sie geprägt von den vielschichtigen Aromen der Spontangärung. Die feine Salzigkeit verleiht dem Wein eine schier nicht enden wollenden Abgang. Faszinierend!