James Suckling94/100CHF39.95
CHF5.33/10cl
- 04.06.2024
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- 3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
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Über den Wein
Was Markus Schneider in den letzten 21 Jahren geleistet hat, ist kaum zu glauben. 1994 hat er sozusagen bei null angefangen. Und heute, 21 Jahre später, bearbeitet er mit seinem Team über 90 Hektaren, füllt pro Jahr zirka 800 000 Flaschen ab und wird von der deutschen Fachpresse als Das Phänomen und Der Liebling der jungen Szene bezeichnet.
James Suckling: 94/100
Degustationsnotiz
Intensive Nase mit Brombeeren, reifen Waldbeeren, Pflaumen, schwarzen Kirschen, Lakritze und dezenten Röstaromen. Am Gaumen ist der Holy Moly ausgewogen mit seidigen Tanninen und einem nicht überladenen Extrakt. Der lange Abgang ist geprägt von einer intensiven Beerenfrucht sowie einer würzig-pfeffrigen Note.
Kulinarische Empfehlung
Zu geröstetem Gemüse, Barbecue und Wild empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Holy Moly Shiraz.
Vinifikation
Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese im traditionellen Holzbottich vergoren und nach der anschliessenden Standzeit von vier Wochen schonend gepresst. Daraufhin reift der Wein ohne Eingriffe von aussen in französischen Eichenfässern (75% neu und 25% mehrjähriges Holz) bevor er abgefüllt wird und in den Verkauf kommt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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