Dieses nicht in Holz ausgebaute sizilianische Kraftpaket besticht durch seine Sortentypizität, seine saubere Frucht und durch seine Eleganz und Ausgewogenheit. Der il Moro ist die neuste Kreation aus dem Hause Valle dell’Acate, welches sich auf die Vinifizierung von autoktonen, sizilianischen Traubensorten spezialisiert hat. Um eine möglichst authentische Wiedergabe der Sortentypizität zu erreichen, werden fast alle Weine dieser Azienda nicht in Holz ausgebaut.