James Suckling90/100
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75 cl
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Degustationsnotiz
Strohgelbe Farbe, mit grünlichen Reflexen, die Nase hat elegante, angenehm fruchtige und intensive Aromen mit zarten Nuancen von grünen Äpfel und Zitrusfrüchten. Die Mineralik verleiht ihm Frische, Lebendigkeit und ist angenehm trocken.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Aperitiv, Fisch, Gemüse, Geflügel und Kalbfleisch.
Vinifikation
Manuelle Ernte, sanftes Pressen, teilweise Kryomazeration für 12 Stunden bei 5°C. Gärung durch ausgewählte Hefen bei kontrollierter Temperatur, teilweise malolaktische Gärung.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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