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Flasche Passito di Noto DOC von Azienda Agricola Planeta

Passito di Noto DOC 2022 - Azienda Agricola Planeta

CHF32.95
CHF197.70 für 6 Flaschen
CHF6.59/10cl
  • 06.06.2024
  • Gratislieferung ab CHF 99.–
  • 3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
50 cl

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Art.Nr. 1187381

Passito di Noto DOC 2022 - Azienda Agricola Planeta

Über den Wein

Das familiäre Weingut im Süden Siziliens wurde erst in den 90er Jahren in der Gemeinde Sambuca di Sicilia am Lago Arancio in der Provinz Agrigento gegründet. Besitzer sind die Cousins Alessio, Francesca und Santi Planeta, die unter Mithilfe des international bekannten Önologen Carlo Corino († 2007) aus dem alten Weingut innerhalb weniger Jahre einen italienischen Spitzenbetrieb mit modernster Keller-Technologie machten. Auf den über 360 Hektar umfassenden Rebflächen in sechs unterschiedlichen Weinbauzonen Siziliens werden autochthone und auch internationale Rebsorten angebaut, wobei besonders darauf geachtet wird, die richtige Rebsorte auf dem richtigen Boden zu kultivieren. Ihre Devise ist es, eine moderne Interpretation historischer Traditionen und Rebsorten zu geben. Hierbei und auch bei der Produktion ihres vorzüglichen Olivenöls liegt ihnen die Umweltverträglichkeit sehr am Herzen. Für Robert Parker gilt Planeta als das „Referenzgut“ dieser Region schlechthin. Planeta sei der „Senkrechtstarter“ in Sizilien. Im Weinführer "Gambero Rosso Vini d’Italia 1999" wurde die Kellerei zur Nummer eins des Jahres gewählt.

Degustationsnotiz
Goldgelb, In der Nase getrocknete Aprikose, Mango, Orangenschalen, Datteln bis zu Pistazien und etwas Vanille, im Gaumen süss, cremig mit belebender Säure.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Dessert, reifem Käse.
Vinifikation
Nach der Lese werden die Trauben während 45 Tagen bei 23 C° getrocknet. Die Hälfte des Gewichts geht verloren. Anschliessend erfolgt die Pressung. Ausbau im Stahltank.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite

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