CHF24.95
CHF149.70 für 6 Flaschen
CHF3.33/10cl
- 24.05.2024
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Über den Wein
Der Ripasso della Valpolicella mit dem Namen Marchesa Maria Bella stammt vom Weingut Massimago. Ein grosser «Baby-Amarone»: Grossartiger Geschmack, biologisch produziert und mit einzigartiger Etikette – die übrigens jedes Jahr von einem anderen Künstler gestaltet wird.
Degustationsnotiz
Rubinrot mit intensiv aromatischer Nase nach frischen, roten Kirschen, Walderdbeeren, Himbeercoulis und Dörrpflaumen. Dazu gesellen sich balsamische Anklänge und frische Kräuter wie Minze und Thymian. Am Gaumen ist der Ripasso kraftvoll aber doch sehr weich mit samtigen Tanninen und fein eingearbeiteter Säure. Vollmundig und opulent ohne üppig zu sein, anhaltend im Abgang mit viel Kirschfrucht und dezenten Gewürznoten.
Kulinarische Empfehlung
Zu Wild, Braten und rezenten Käsearten empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Ripasso della Valpolicella DOC Marchesa Mariabella.
Vinifikation
Selektive Handlese, anschliessende Maischestandzeit. Die Vergärung wie auch der biologische Säureabbau erfolgt in Stahlgebinden. Nach ein paar Monaten werden getrocknete Amarone-Trauben beigefügt. Dies bewirkt eine zweite Gärung, welche den Alkoholgehalt erhöht und dem Wein zusätzliches Extrakt verleiht. Daraufin reift der Wein für 12 Monate in französischen Eichenfässern.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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