Die Gini-Familie besitzt Reben seit dem 18. Jahrhundert und zwar in den besten Hügellagen (Froscà und Foscarin) von Monteforte d'Alpone. Erst Sandro (Oenologe und Präsident des Consorzio del Soave) und sein Bruder Claudio Gini (Winzer) haben es verstanden, auf dem 25 ha grossen Weingut jene meisterhaften Weine zu produzieren, die dank ihrer einzigartigen Feinheit zu den gesuchtesten der Appellation gehören. Ihr Soave Classico, über die Jahrgänge hinweg, ist von seltener Konstanz im aromatischen Ausdruck, stets ein sicherer Wert. Intensiv fruchtige und beerige Aromen, erinnernd an Kernobst und Himbeeren prägen das Bouquet. Insgesamt sehr reich, weich, mit leicht exotischem Einschlag. Füllig am Gaumen, schön abgerundet, fast schmeichelhaft: Passend besonders zu Spargeln, auch als Apéritif und zu schmackhaften Vorspeisen, auch zu salzigem Käse.