Robert Parker91/100CHF21.95
CHF131.70 für 6 Flaschen
CHF2.93/10cl
- 21.05.2024
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Über den Wein
Der Winzer vom österreichischen Weingut Familie Umathum beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der malerischen Landschaft des Burgenlands seinen Ursprung hat. Mit dem feinen St. Laurent QW Burgenland aus dem Jahr 2015 werden Sie Ihre Freunde positiv überraschen.
Robert Parker: 91/100
Degustationsnotiz
Österreichs charaktervollste Rotweinsorte. Josef Umathum, ein Pionier des naturnahen Traubenanbaus im Burgenland, ist dieser Rebsorte sehr zugetan. Die verführerische Frucht der St. Laurent ist am ehesten mit einem guten Burgunder zu vergleichen. Leuchtendes Rubinrot in der Farbe, im Duft dunkle Früchte, die an Brombeeren erinnern, am Gaumen feste Struktur mit viel Frucht von dunklen Beeren und würzigem, mineralischen Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Pilzen, Wild, Lamm, Pasta.
Vinifikation
Die Gärung erfolgt mit den Schalen, um die roten Farbstoffe und die Gerbsäure (Tannin) auszulaugen, nach etwa 2 Wochen wird der junge Wein in Holzfässer umgefüllt und auf biologischem Weg die Säure abgebaut (malolaktische Gärung). Danach reift der Wein über ein Jahr in grossen Eichenfässern, um Stabilität und Füllreife zu erlangen.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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