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CHF25.95
CHF155.70 für 6 Flaschen
CHF3.46/10cl
- 06.06.2024
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75 cl
150 cl
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Über den Wein
Dieser markante Rotwein 2012 – Südtiroler Merlot Mollis Crescendo DOC ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Volltreffer bis zum letzten Tropfen! Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Ritterhof in der blühenden und pittoresken Landschaft in Südtirol diesen Rotwein. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Merlot kann bestens zu Ente oder Geflügel serviert werden.
Degustationsnotiz
Tiefes, dunkles rubinrot. In der Nase vielschichtig, mit fruchtigen Noten von Brombeeren und Himbeeren, ergänzt durch würzige Aromen wie Vanille und Röstnoten. Im Gaumen samtene Gerbstoffe, mittelgewichtig, komplex mit reifen Fruchtnoten und Gewürzen. Elegant und charaktervoll mit langanhaltendem Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Kalb, Rind vom Grill, Hartkäse.
Vinifikation
Die Trauben werden leicht gequetscht, entrappt und bei einer Temperatur von 28°C für ca. 10 Tage vergoren. Durch schonendes unterstampfen der Schalen und durch sorgfältiges umpumpen des Mostes wird so lange wie möglich der Kontakt mit den Schalen gehalten, um eine gute Farb- und Geschmacksextraktion zu erzielen. Die Reifung erfolgt für 12 Monate in kleinen französischen Eichenholzfässern und anschliessend weitere 6 Monate in der Flasche.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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