Intensive Brombeer- und Lavendelaromen mit sanften Nuancen von Blumenerde und gepökeltem Fleisch dominieren die Nase. Die Fülle an Parfüm und der erdige Charakter folgt großzügig auf einen kräftigen Gaumen mit einem üppigen Kompott aus Blaubeeren, reifen Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und Kirschen. Kakaopulverartige Tannine sind reichlich vorhanden und verleihen dem Wein einen fast herzhaften Mittelgaumen, der die lebhaften dunklen Früchte, den Alkohol und die Säure nahtlos ergänzt. Dieser ist ein robuster, strukturierter Wein, der aber gleichzeitig delikat, ausgeglichen und elegant ist. Schwarze Früchte, Kümmel, Kreuzkümmel, Gewürze, weißer Pfeffer, Lakritze und ein Hauch von Garrigue verbleiben im samtigen Abgang.