Encruzado Quinta dos Roques white wine DOC 2016 - Quinta dos Roques

CHF 24.50

Lieferdatum - 22. April 2021

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Mit dem erstklassigen Encruzado Quinta dos Roques white wine DOC, der 2016 produziert wurde, werden Sie auf jeden Fall viel Freude haben. Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom portugiesischen Weingut Quinta dos Roques in der sonnigen Landschaft in Dão diesen Weisswein.

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Degustationsnotiz

Extrem klares, leichtes Strohgelb. Sein elegantes Bukett nach Früchten mit einem leichten Rauchduft unterlegt, lässt sich am Gaumen sehr frisch und doch mit grosser Struktur und Komplexität erfahren. In seinem Abgang wirkt der Wein beträchtlich lange und verhalten süss.
   

Traubensorte(n)

Encruzado
   

Kulinarische Empfehlung

Unsere Empfehlung: Trinken Sie diesen Weisswein bei leicht gekühlten 10°-12°C. Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: 1-3 Jahre nach der Ernte.
   

Vinifikation

Die Vinifikation fand wie folgt statt: Das Resultat sorgfältiger Weinbergsarbeit waren optimal ausgereifte, sowohl in Alkohol- und Säuregehalt, als auch in aromatischer Hinsicht hoch konzentrierte Trauben. Diese werden vor dem Keltern vollständig entrappt und sodann sanft pneumatisch gepresst. Geklärt bzw. Abgepumpt wird der Most durch sein natürliches Sedimentieren und vergärt danach für fünf Monate auf ausgewählter Hefe, die in regelmässigen Abständen aufgerührt wird, in französischen Eichenfässern. Leicht geschönt und filtriert, gelangt der Wein rund acht Monate nach der Lese auf den Markt.

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