Harlequin Veneto IGP 2007 - Zymé di Celestino Gaspari

- +
CHF 260.50

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER
  • Zymé di Celestino Gaspari
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Veneto
  • 15% Vol.
  • 16-18°C
  • Jahrgang + mind. 15 Jahre
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Degustationsnotiz

Nase: Süssen Aromen nach frisch gerösteten Kaffeebohnen, Kirschen, Minze, Lakritze, Brombeerkonfitüre, getrocknete Küchenkräuter, Rosinen, frisch aufgeschnittene Vanillestängel und Sternanis, ungeheuer dicht gewoben. Gaumen: Wuchtig und heftig im Eintritt, enorm opulent, dicht komplex, harmonisch und voll beladen mit eingekochten Früchten, überreifen Beeren, warmer Eiche, einem Hauch Pfefferminz, viel dunkle Schokolade und immer wieder eine Wucht, die erschlagend wäre, würde da nicht diese unglaublich filigrane Elegant immer wieder neue Aromawellen an den Gaumen zaubern - Eine Hammerfaust im Samthandschuh!
   

Traubensorte(n)

15 verschiedene Rebsorten je nach Jahr und Reifewerden vor der Fermentation für mehrere Wochen zur Konzentration auf Strohmatten angetrocknet.
   

Kulinarische Empfehlung

Passt zu einem Gespräch mit guten Freunden vor einem offenen Kaminfeuer.
   

Vinifikation

2 Jahre neue französische Barrique.

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