Die Trauben stamen aus einer 3 Hektaren grossen Südwestlage, der Ertrag liegt bei 6000 Kilogramm pro Hektare. Für die Riserva werden die leicht überreifen Trauben in mehreren Durchgängen geerntet und vor dem Abpressen während ein paar Stunden kaltmazeriert. Bevor der Wein in den Verkauf kommt, reift er mindestens 18 Monate in der Flasche. In der Nase zeigen sich Noten, die an Agrumenschalen und Mandeln erinnern, auch Salbei und Anis klingen an. Der Antrunk ist füllig, Fruchtsüsse ist spürbar und auch Würzigkeit. Der Körper wirkt dicht gebaut.