Über den Wein

Der Pla del Lladoner ist ein «Vin de Finca» – ein echter Bauernhofwein. Die Familie Porcioles-Buixó betreibt nämlich auch Viehzucht und Ackerbau. Die überschaubare Grösse des Weinbergs ermöglicht sorgfältige Handarbeit von der Lese bis zur Abfüllung. So reift der Pla del Lladoner Costers del Segre DOP im aufwendigen Bâtonnage-Verfahren, bei dem die Hefe immer wieder aufgerührt wird, was diesen Wein so wunderbar rund und cremig macht. Ein Traum von einem Weisswein.