Über den Wein

Dieser Rose verwöhnt delikat und fein strukturiert die Nase mit Charakteren von frischen Erdbeeren, Granatapfel und Pfirsich. Mit natürlicher Säure der Barbera Trauben und Blüten Düften hat der Wein einen schönen und leichten Abgang. Nachdem die Trauben enthäutet und leicht zerkleinert wurden, werden sie direkt zum sanften Pressen und zur kalten Gärung gegeben. Dies dient dazu, die fruchtigen Aromen des Weins, die natürliche Säure und das erfrischende Barbera-Aroma zu bewahren. Der kleine Anteil für diesen Rose verwendeten Merlot Trauben aus den «Manara» Weinberg im Obergaliläa mazeriert zunächst in Stahlfässern. Nach dem erreichen der gewünschten Farbe, wird der Most zusammen in Stahlfässern fermentiert, weil so die leichten und erfrischenden Rosé-Aromen verschont erhalten bleiben. Geniessen Sie den sommerlichen Wein als einfacher Aperitif oder kombinieren Sie ihn mit verschieden Gerichten wie gegrilltem Tunfisch oder einem köstlichen Carpaccio.