Rioja DOCa Special Selection 2011 - Luis Alegre

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CHF 719.90

Lieferdatum - 1. Oktober 2020

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER

Über den Wein

Dieser Wein wird aus Trauben gekeltert, die von Weinbergen der Kellerei mit einem durchschnittlichen Alter von 60 Jahren stammen. Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und die Trauben werden auf einem Verlesetisch direkt im Weinberg aussortiert. Alkoholgärung und Mazeration im Kontakt mit der Maische während 25 Tagen in Edelstahlbehältern von geringer Kapazität (12.000 kg). Dann gelangt der Wein in Fässer aus Eichenholz der Sorte Quercus Sessilis, das aus den besten Wäldern Europas importiert wird (Frankreich, Ungarn und Kroatien), wo er 16 Monate ohne Filtrierung ausgebaut wird. Schließlich wird der Wein erneut ohne Filtrierung abgefüllt und reift weitere 20 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gelangt.

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Degustationsnotiz

Intensives Kirschrot von mittlerer Dichte ohne farbliche Veränderung am Saum. Sehr intensive Nase mit ganz besonderen und intensiven, auf den Einsatz von neuer Eiche zurückzuführenden Gewürz- und Balsamnoten im Hintergrund. Aromen von schwarzer reifer Frucht mit Räuchernoten, sowie wahrnehmbare Vanille- und Tabaknoten. Sehr anhaltend. Samtig und mild am Gaumen. Herrliche Frische mit mineralischen Anklängen, ausgewogen, mit reifem Tannnin, schön rund und anhaltend im Mund.
   

Traubensorte(n)

Garnacha Negra, Graciano, Mazuelo, Tempranillo
   

Kulinarische Empfehlung

Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Rioja DOCa Special Selection harmoniert perfekt mit Pizza, Barbecue und rotem Fleisch.
   

Vinifikation

Die Weinlese wird von Hand durchgeführt. Die Gärung findet bei konstant gehaltener Temperatur im Edelstahltank statt. Danach reift der Wein 14 Monate im Fass aus amerikanischer und europäischer Eiche. Ohne Filtration wird der Wein abgefüllt und reift ein weiteres Jahr in der Flasche.

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