Sagrantino di Montefalco DOCG 2008 - Cesarini Sartori

- +
CHF 39.50

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ODER
  • Cesarini Sartori
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Umbria
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Degustationsnotiz

Wild und urwüchsig. Dunkel und tief, auch warm, getrocknete Pflaumen und Sauerkirschen, im Hintergrund Nüsse, Kakao, Pfeffer. Am Gaumen erst süss, dann aufbrausend, mächtige Struktur, fast gewaltätige Tannine. Sagrantino ñ das unvergängliche Original.
   

Traubensorte(n)

100 %Sagrantino
   

Vinifikation

Selektive Lese und Sortierung von Hand. Maischegärung mit anschliessender Kaltmazeration und temperaturkontrollierte Vergärung. Die Reifung erfolgt für 24 Monate in Holzfässern und 12 Monate auf der Flasche. Unfiltriert.

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