Schaffhuuser ART Pinot Noir 1895 2012 - Rahm Weinkellerei

- +
CHF 16.50

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER
  • Rahm Weinkellerei
  • Rotwein | 75 cl
  • Schweiz, Schaffhausen
  • 13.4% Vol.
  • 16-18° C
  • bis 2017
  • Silber: Expovina (IWPZ), Zürich 2015
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Degustationsnotiz

Auge: Mittelintensives Kirschrot; Nase: Reife dunkle Beeren und delikate Würznoten (Brotrinde, dezente schwarze Pfeffernote); Gaumen: Frischfruchtiger Auftakt; Delikate Würz- und Beerennoten sind mit präsenter Säure und feinen, gut eingebundenen Tanninen unterlegt. Mittlellanger, beerenfruchtiger Abgang.
   

Traubensorte(n)

Pinot Noir (Blauburgunder, Spätburgunder)
   

Kulinarische Empfehlung

Helles Fleisch, Grilladen, Lamm, Pasta, Paella, Wildgeflügel, Kaninchen, Gruyère
   

Vinifikation

Mit 1895 Hefe* vergoren und im Stahltank ausgebaut. *Aus einer Weinflasche mit Jahrgang 1895 haben Mikrobiologen der Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil ACW eine Weinhefe wiederbelebt. Diese Hefe hat man nach 113 Jahren Dornröschenschlaf zur Weinherstellung eingesetzt. Die Gäreigenschaften sind hervorragend und die entstandenen Weine sind von höchster Qualität.

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