James Suckling94/100CHF24.95
CHF149.70 für 6 Flaschen
CHF3.33/10cl
- 24.05.2024
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Über den Wein
Fruchtbare und schöne Landschaften in Venetien schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Azienda Agricola Pieropan mit Raffinesse und Erfahrung diesen Weisswein hervorzaubert. Mit diesem dominanten Trebbiano 2015 – Soave Calvarino erhält der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Trebbiano kann sehr gut zu asiatischer Nudelpfanne oder Gemüsereis serviert werden.
Jetzt bis 2028James Suckling: 94/100
Bio
Bio
Degustationsnotiz
Farbe: Blass strohgelb mit grünlichen Reflexen in der Jugend, goldfarben mit zunehmender Reife. Der Duft ist frisch, blumig mit Aromen von Holunder, Zitrone und Kirsche. Am Gaumen ist er trocken, ausgewogen und elegant, mit enormer Länge und Finesse.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu: Gemüsequiches, delikaten Fischgerichten, Krustentieren und Käsesoufflés.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand geerntet, oft in zwei Ernten, um die reifsten Trauben auszuwählen. Die Lese beginnt Mitte September für den Trebbiano di Soave und im Oktober für die Garganega-Trauben. Der Wein reift ein Jahr lang in Zementtanks mit Glasauskleidung. Während dieser Zeit verbleibt er auf der Feinhefe, um seine Reichhaltigkeit und Komplexität zu erhöhen. Nach der Abfüllung reift er einige Monate lang langsam in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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