Über den Wein
Ein Schluck und man fühlt sich wie im mediterranen Paradies. Der Duft von exotischen Früchten in der Nase, die Frische einer Meeresbrise am Gaumen... Der Verdejo von Finca del Mar hat uns absolut begeistert!
Degustationsnotiz
Ein frischer und aromatischer Weisswein aus der Rebsorte Verdejo. Mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einem Hauch von Kräutern besticht er durch seine lebendige Säure und frische Mineralität. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert, mit einer angenehmen Frische und einem eleganten, langen Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Fisch, Meeresfrüchte, Rinderfilet-Carpaccio und auch wunderbar als Aperitif.
Vinifikation
Nach sorgfältiger Überwachung des Reifeprozesses erfolgt die Lese in den Nachtstunden im September, um die kühleren Temperaturen zu nutzen und die Aromen zu bewahren. Die Trauben durchlaufen eine Kaltmazeration, um die aromatische Intensität des Mostes zu verstärken, bevor die kontrollierte Gärung bei niedrigen Temperaturen über einen Zeitraum von 18 Tagen stattfindet.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Kundenmeinungen
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