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- 15.07.2025
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Über den Wein
Man kann die Landschaft des Wallis mit solchen Wörtern wie bergig oder hügelig beschreiben. Das schweizerische Weingut Adrian Mathier unternimmt jedoch den Versuch, die eigene Schönheit seiner Heimat mit diesem Weisswein auszudrücken. Wir denken, es ist ihm gelungen! Es bleibt jedes Jahr etwas vom Weihnachtsessen übrig. Kennen Sie das? Laden Sie doch Ihre Freunde auf ein Glas Wein am Nachmittag ein, um das festliche Essen noch mal zu geniessen und dazu empfehlen wir Ihnen diesen dezenten Weisswein 2019 – Viognier Les Pyramides AOC. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Viognier kann hervorragend zu Fondue oder geröstetem Geflügel an Zitronensauce serviert werden.
Degustationsnotiz
Der Viognier Les Pyramides wird in Cothey angebaut. Schöne südliche Hanglage. Schieferhaltiger Boden, bedeckt mit Moränen-Ablagerungen. Aromatische Nase. Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchten. Im Gaumen vollmundig und grosszügig mit einer abgerundeten Säure. Im Abgang langanhaltend und warmherzig.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Süsswasserfischen, Salzwasserfischen, Risotto, Krustentiere, Hors d'Oeuvres und Aperitif.
Vinifikation
Klassische Vinifikation im Edelstahltank. In wärmeren Jahren kein biologischer Säureabbau.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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