Zweigelt DAC 2012 - Weinbau Alexander Koppitsch

- +
CHF 18.50

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER
  • Weinbau Alexander Koppitsch
  • Rotwein | 75 cl
  • Österreich, Burgenland
  • 13% Vol.
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Degustationsnotiz

Zart kräuterwürzig, unterlegtes Waldbeerenkonfit. Floraler Anklang, Orangenzesten, Hibiskus, dezente Fruchtsüsse, rotbeerige Nuancen. Kirschen und Nougat, mineralischer Nachhall.
   

Traubensorte(n)

100 %Zweigelt
   

Vinifikation

Wir sind von der Biodynamik überzeugt und versuchen unseren Weingärten mit Nachhaltigkeit das zu geben, was sie brauchen. Ernährt werden die Reben ausschliesslich mit organischem Dünger um eine optimale Mineralienzersetzung des Bodens durch Mikroorganismen zu garantieren. Mit dem Ziel vollreife Trauben zu ernten wird eine konsequente Traubenausdünnung betrieben. Der Lesezeitpunkt wird nicht nur über die messbaren Zuckerwerte der Trauben, sondern vor allem über das Erkosten der idealen Aromareife. Die Basis für unsere eleganten, Terroir geprägten Weine entsteht durch ausgedehnte Maischestandzeiten. Wesentlich ist für uns der Verzicht auf jegliche Manipulation während des Ausbaus. Wir verwenden keinerlei künstliche Zusätze. Vergoren wird ausschliesslich durch Spontangärung. Die Malolaktik wird ohne künstliche Bakterien durchgeführt. Auf Schwefel wird während des Ausbaus ganz verzichtet.

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