168 Dalian - Primitivo Cuvée 2015 - San Martino

- +
CHF 14.90

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER
  • San Martino
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Apulien
  • 13.00% Vol.
  • 16-18°C
  • 2-3 Jahre nach der Ernte
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Degustationsnotiz

Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensives Bouquet mit Aromen von reifen Himbeeren, Kirsche und heller Schokolade. Am Gaumen zeigt er sich extrem fruchtig, beerig und mit einem süsslichen Auftakt. Der Wein ist vollmundig und rund, mit sanften Tanninen und milder Säure ausgestattet. Ein Wein, der auf Anhieb viele begeistert.
   

Traubensorte(n)

Primitivo, Negroamaro, Malvasia
   

Kulinarische Empfehlung

Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensives Bouquet mit Aromen von reifen Himbeeren,Kirsche und heller Schokolade. Am Gaumen zeigt er sich extrem fruchtig, beerig und mit einemsüsslichen Auftakt. Der Wein ist vollmundig und rund, mit sanften Tanninen und milder Säureausgestattet. Ein Wein der auf Anhieb viele begeistert.
   

Vinifikation

Die Trauben werden entrappt und eingemaischt. Die alkoholische Gärung sowie derMaischekontakt dauern ca. 15 Tage bei Temperaturen von maximal 30 °C. Nach der sanftenPressung wird der Wein in Edelstahltanks abgefüllt, wo die malolaktische Gärung und derweitere Ausbau während rund 9 Monaten stattfinden. Diese Cuvée wurde vom Baur au LacVins- Degustationsteam aus den Tanks 1, 6 und 8 zusammengestellt.

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