Aloxe-Corton AOC rouge 2009 - Domaine Tollot-Beaut

CHF 45.90

Lieferdatum - 21. Februar 2019

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Die Domaine Tollot-Beaut in Chorey-Lès-Beaune würde mit Sicherheit nominiert, gäbe es einen Oskar zu vergeben für das «Mustergut des Burgunds». Den Familienbetrieb repräsentiert die kluge Nathalie Tollot-Beaut exakt im Stil des Hauses: bescheiden, perfektionistisch, naturverbunden im Rebberg, raffiniert Tradition und Moderne verbindend. Selten erlebt man den Pinot-Noir so subtil und frühlingsfrisch. Der Aloxe-Corton verfügt zu diesen Tugenden hinzu eine vorzügliche Struktur.

  • Genussphase: 2013-2019
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Degustationsnotiz

Farbe: Mittleres Purpur. Bukett: Erdbeeren, Waldbeeren, Veilchennoten. Eichenwürze. Gaumen: Fruchtbetonte Noten, Erdbeeren, Himbeeren, auch dunkle Beeren, Lakritze. Kompakter, eleganter und mineralischer Körper.
   

Traubensorte(n)

100% Pinot Noir
   

Kulinarische Empfehlung

Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Aloxe-Corton AOC rouge harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch, Lachs und Käse. Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: 2018 - 2024.
   

Vinifikation

Der Ausbau erfolgt etwa zu einem Drittel in neuen Eichenfässern.

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