Altos del Plata Cabernet Sauvignon 2011 - Terrazas de los Andes

- +
CHF 13.50

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER
  • Terrazas de los Andes
  • Rotwein | 75 cl
  • Argentinien, Mendoza
  • 14 - 16°C
  • bis 2015
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Degustationsnotiz

Farbe: Granatrot mit dunklen Sprenkeln. Aroma: Reifes schwarzes Obst wie Feige oder Kirsche. Mit würzigen Noten wie Rosmarin und rotem Pfeffer, die ihm eine interessante Komplexität verleihen. Gaumen: Elegant mit starken Tanninen und einem fruchtigen Abgang.
   

Traubensorte(n)

Cabernet Sauvignon
   

Kulinarische Empfehlung

Klassisch: Gegrilltes Fleisch (Rippen, Kotelett…). Ausgefallen: Nieren, Kalbsbries, Andouillettes (deftige Wurst gefüllt mit Innereien).
   

Vinifikation

Weinlese von Hand. Entbeerung und 5 Tage lange Kaltmazeration zur Vorgärung. Alkoholgärung auf ausgesuchten Hefen und 15 Tage Mazeration. 8 Monate Reifung in Eichenfässern. Klärung, Filtrierung und frühe Abfüllung zur Bewahrung der Frische.

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