Amarone della Valpolicella Classico DOC Vigneto Monte Sant'Urbano 2012 - Speri Viticoltori

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Regulärer Preis: CHF 47.50

Lieferdatum - 20. Mai 2021

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Über den Wein

Die Familie Speri betreibt bereits seit sieben Generationen Weinbau. Die Zeiten änderten sich, aber die alten Werte sind geblieben. Ebenso geblieben ist der Stolz, ein Teil einer außergewöhnlichen Region wie Valpolicella zu bewohnen. Auch in diesem Betrieb lehnt man sich nicht zurück, sondern jedes Weinjahr ist wieder eine neue Herausforderung, das Bestmögliche zu erreichen. Die hervorragenden Lagen in Familienbesitz in den Gemeinden Negrar, Fumane und San Pietro Incariano sind dabei von grossem Vorteil und bilden die Basis für eine schöne Palette ausgezeichneter Weine.

  • Produzent: Speri Viticoltori
  • Weintyp: Rotwein
  • Flaschengrösse: 75 cl
  • Land: Italien
  • Region: Veneto
  • Alkoholgehalt: 15.0% Vol.
  • Trinktemperatur: 16°-18°C
  • Auszeichnungen: Gambero Rosso: 3
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Degustationsnotiz

Sehr komplexes Bouquet mit einem Feuerwerk reiffruchtiger Aromen von Backpflaumen, Feigen, gekochte Kirschen, ergänzt mit feinen Röstkomponenten (Schokolade, Pilze, Unterholz). Im Gaumen füllig-weicher reiffruchtiger Auftakt, viel Stoff und Kraft, sehr eleganter Körper und runde, feine Gerbstoffe, sehr lang im Abgang mit Aromen von Kirschenmarmelade und Nüssen.
   

Traubensorte(n)

65% Corvina, 18% Molinara, 17% Rondinella
   

Kulinarische Empfehlung

Festliche, kräftige Gerichte, Rindsfilet, Lammgigot, Wild, reife und würzige Hartkäse
   

Vinifikation

Die vollreifen Trauben für den Amarone Wein werden während mehreren Monaten angetrocknet. Dadurch verringert sich das Saftvolumen um bis zur Hälfte und in den Traubenbeeren laufen wichtige aromenbildende Prozesse ab. Der Amarone Wein lagert und reift nach der langsamen Vergärung während 36 Monate in grossen Holzfässer und anschliessend für 12 Monate in der Flasche.

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