Amarone della Valpolicella DOC di Monte Lodoletta 2011 - Romano Dal Forno

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CHF 239.90

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Über den Wein

Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Romano Dal Forno in der blühenden und fruchtbaren Landschaft in Venetien diesen Rotwein. Mit dem dominanten Corvina 2011 – Amarone della Valpolicella DOC di Monte Lodoletta werden Nuancen und Akzente neu definiert. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Corvina kann bestens zu Wild oder kräftigen Fleischgerichten serviert werden.

  • 2016 - 2030
  • 97/100 Luca Gardini
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Degustationsnotiz

Auge: rubinrot. Nase:sehr intensiv, sehr komplex, ätherisch, balsamisch, blumig, fruchtig, würzig. Gaumen: trocken, Alkohole warm, frisch, gerbstoffreich, sehr anhaltend, ausgewogen, exzellent, opulent, aussergewöhnlich, kraftvoll, samtig, vorzüglich
   

Traubensorte(n)

60% Corvina , 20% Rondinella, 10% Oseleta, 10% Croatina
   

Kulinarische Empfehlung

Passend zu rotem Fleisch, Wild, rezentem Käse
   

Vinifikation

Im 2009 kam der Frühling etwas früher, der Sommer war nicht zu warm und genügend feucht. Bis Mitte Juli lief alles bestens. Am 17. Juli, aber, hagelte ziemlich heftig auf den Weinberg Monte Lodoletta; die Trauben wurden teilweise beschädigt. Sonniges Wetter folgte; leider am 20. August wurde die Zone nochmals vom Hagel geschlagen. Diese zwei Niederschläge verursachten in verschiedenen Rebbergen einen Schaden von 40 bis zu 70%. Das Wetter erholte sich, war besonders im Herbst günstig. Wir konnten trockene und gesunde Trauben lesen. Die Quantität war freilich erheblich kleiner als im 2008, dafür stieg die Qualität der Ernte, was manchmal eine Folge der unfreiwilligen Ausdünnung. Der Säuregehalt ist 6.75 g/l, Trockenextrakt 51.4 g/l, Zuckerrestgehalt 7.9 g/l.

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