Barolo Cerretta DOCG 2013 - Ettore Germano

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CHF 65.50

Lieferdatum - 25. Mai 2021

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Blühende und sonnige Landschaften des Piemonts schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Ettore Germano mit Raffinesse und Feingefühl diesen Rotwein hervorzaubert. Wenn Sie einen Weinkenner überraschen möchten, dann mit diesem bissigen Nebbiolo 2013 – Barolo Cerretta DOCG! Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Nebbiolo zu Trüffelrisotto oder Burrata.

  • Genussphase: 3-10 Jahre
  • Auszeichnungen: 92 Falstaff
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Degustationsnotiz

Granatrot mit leicht orangen Ränder. Das Bouquet zeigt reife Früchte und Vanille. Nach ein paar Jahren Lagerung duftet der Wein nach Leder, Tabak und Cassis. Seine kräftige Struktur ist, infolge dem 2-jährigen Ausbau in kleinen Fässern, von weichen Tanninen gekennzeichnet. Langer Abgang. Ein Spitzenwein!
   

Traubensorte(n)

Nebbiolo
   

Kulinarische Empfehlung

Passt zu Braten und Wild, ganz allgemein zu kräftigen, würzigen Speisen
   

Vinifikation

Gärung 7-8 Tage auf der Maische mit regelmässigem Umpumpen für gute Extraktion von Farbe und Tannin. Anschliessend wird der Wein mindesten 24 Monate lang in 225, 500 und 700-Liter fassenden französischen Eichenfässern ausgebaut. Vor dem Verkauf lagert er nochmals mindestens 15-18 Monate in der Flasche

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