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Barolo Unio DOCG 2014 - Brovia

Barolo Unio DOCG 2014 - Brovia

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CHF 72.50

Lieferdatum - 22. April 2021

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Über den Wein

Brovia ist einer der besten Barolo-Produzenten im Piemont und bewirtschaftet grosse Einzellagen wie Villero, Rocche di Castiglione und Garblét Sue. Diese Nebbiolo-Gewächse zeichnen sich durch eine hohe Qualität, einzigartige Eleganz, starken Charakter und tolles Reifepotenzial aus.

  • Auszeichnungen: Vinous: Robert Parker: 93, James Suckling:
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Artikelnummer: 1070605
   

Degustationsnotiz

Dunkles Rubinrot mit violettem Stich, duftige und vielschichtige Nase nach Rosenblättern, Minze, Cassis und Brombeeren mit leicht rauchigen Nuancen. Weiche Tannine und fein integrierte Säure. Langer und kompakter Abgang. Ein Wein für Brovia-Liebhaber mit sehr viel Potenzial.
   

Traubensorte(n)

100% Nebbiolo
   

Kulinarische Empfehlung

Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Barolo Unio DOCG harmoniert hervorragend mit Pizza, Prosciutto und Trüffelrisotto.
   

Vinifikation

Temperaturgesteuerte Gärung für 15 bis 20 Tage auf der Maische bei maximal 28° C. Danach klassischer Ausbau in französischen Holzfässern (30 hl) für zwei Jahre. Abfüllung ohne Filtration und anschliessende Flaschenreifung bei optimalen Bedingungen.

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