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Benuara Sicilia IGT 2010 - Cusumano

Benuara Sicilia IGT 2010 - Cusumano

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Artikelnummer: 1007489
   

Degustationsnotiz

Intensives und dichtes Rot mit violetten Nuancen, ausgeprägte Aromatik nach Brombeer- und Himbeerkonfitüre, voller und dichter Körper, strahlt Wärme aus, fruchtig.
   

Traubensorte(n)

Nero d'Avola, Syrah
   

Kulinarische Empfehlung

Hartkäse, Lamm, Rind, Wild
   

Vinifikation

Manuelle Lese zwischen Ende August und Anfang September. Entrappung, Vermaischung und Kaltmazeration während 2 Tage bei 7°C, Vergärung bei 26-28°C mit häufigem Umpumpen. Malolaktische Gärung in Stahltanks und Ausbau in 80% Stahltanks und 20% Holzfässern von 20hl.

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