Bin 42 Rubin 2011 - Santa Sarah

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CHF 26.50

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  • Santa Sarah
  • Rotwein | 75 cl
  • 14% Vol.
  • 16-18° C
  • bis 2020
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Degustationsnotiz

Auge: Dunkles Rubinrot; Nase: Schwarze Beeren, Paprika, Teer, dunkle Schokolade, dezente Zedernholznoten, Gewürznelken, Leder, Waldboden; Gaumen: Dunkle Beeren prägen die Gaumen-aromatik nebst einer Vielfalt von Holz- und Würznoten. Kräftiger Körper und feingliedrige Struktur mit gut eingebundenen, fein-körnigen Tanninen und angenehmer Säurestütze. Lang anhaltender Abgang.
   

Traubensorte(n)

Nebbiolo x Syrah
   

Kulinarische Empfehlung

Kräftige Fleischspeisen, Grillgerichte, Pasta, Gratins, Weichkäse
   

Vinifikation

Mazeration während 24 Tagen und Vergärung in 3‘500 Liter Fässern aus österreichischer Eiche. Ausbau während acht Monaten in französichen Barriques.

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