Blanc Fumé 2016 - Weingut Bietighöfer

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CHF 88.90

Lieferdatum - 28. September 2020

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Dorst & Bietighöfer ist eine Weinserie, die aus einer Freundschaft und langjährigen Zusammenarbeit der Consorten entwachsen ist. Weine, die in keine Schublade passen wollen, nonkonforme Weine. Weine, die nicht auf einem Weingut entstanden sind, sondern in mehreren. Weine, die den Anspruch an sich stellen, nicht dem globalisierten Massengeschmack gefallen zu wollen. Weine, die Dimensionen zeigen. Weine, die Innovation verkörpern. Weine, die in naturverliebtem Anbau entstanden sind. Die Weine von Dorst & Consorten leben von Innovationen, dem Wandel, der Kreativität, der Entwicklung und der Non-Konformität.

  • Genussphase: Jetzt bis 2030
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Degustationsnotiz

Ein Sauvignon Blanc im Holz vinifiziert, ganz nach dem Vorbild der grossen Bordeaux Weissweine. In der Nase sehr attraktive, ja betörende Aromatik nach Melone, Zitrus, Kiwi, Stachelbeere. Im Mund erfolgt eine Aromenexplosion. Einerseits sehr oppulent, andererseits von der Säure getragen und sehr filigran und subtil.
   

Traubensorte(n)

Sauvignon Blanc
   

Kulinarische Empfehlung

Zu weissem Fleisch, Muscheln und Geisskäse empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Blanc Fumé. Unsere Empfehlung: Geniessen Sie diesen Weisswein bei leicht gekühlten 8°-10°C. Im folgenden Zeitraum liegt die ideale Genussphase dieses Weins: Jetzt bis 2030.
   

Vinifikation

spontan vergoren, 12 Monate in einem neuen 500-­Liter Tonneaux- und einem 225-Liter Barrique

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