Blaufränkisch Leithaberg DAC 2011 - Weingut Sommer

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CHF 28.90

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  • Weingut Sommer
  • Rotwein | 75 cl
  • Österreich, Burgenland
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Degustationsnotiz

Dieser Blaufränkisch begeistert mit seiner dunkel rubingranater Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase besticht er mit viel Waldbeerenfrucht, Schwarz- und Sauerkirsche und eleganten Gewürznoten. Am Gaumen erscheint er stoffig mit viel Frucht, einer leichten Schokoladen-Nougat-Note, einem Hauch Tabak und gut eingebundenem Tannin. Eine dezente aber erfrischende Säurestruktur, eine mineralisch Note und eine leichte Extraktsüsse im Abgang führen in ein lang anhaltendes Finale. Ein Blaufränkisch mit grossem Reifepotential, der aber bereits heute viel Spass bereitet.
   

Traubensorte(n)

100% Blaufränkisch
   

Kulinarische Empfehlung

Österreichische Spezialitäten wie Zwiebelrostbraten oder Wiener Schnitzel, Rindsfilet, Lamm, Schmorgerichte, Grilladen
   

Vinifikation

Die schiefrigen Böden an den Hängen des Leithagebirges und die hohe Reife der Trauben aus dem Jahrgang 2011 bilden die Grundlage für diesen Leithaberg DAC mit Langlebigkeit und Typizität. Der Wein ist geprägt von einer pfeffrigen Würze mit einer eleganten Frucht und kompakten Struktur am Gaumen. Die Spontangärung erfolgte ausschliesslich mit den natureigenen Hefen und der anschliessende Ausbau erfolgte in grossen Holzfässern.

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