Bolgheri Rosso DOC I Montali 2011 - Enrico Santini

- +
CHF 29.90

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ODER
  • Enrico Santini
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Toskana
  • 14.5% Vol.
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Degustationsnotiz

Der Montali ist das Bindeglied zwischen dem Poggio al Moro und dem Montepergoli. Gewichtiger als der Poggio al Moro erreicht er aber nicht ganz die Komplexität des Montepergoli. Dichtes Rubinrot. Das intensive Bouquet ist ausgesprochen vielschichtig, klare Fruchtnoten und mineralische Komponenten verbinden sich dabei harmonisch. Auch im Gaumen bildet die reiche Frucht das Rückgrat, ergänzt durch harmonisch eingebundene Röstaromen. Ein eleganter Wein langanhaltend im Abgang und Nachklang.
   

Traubensorte(n)

30% Merlot, 25% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese
   

Vinifikation

Die lese der Trauben erfolgt manuell, je nach Reifegrad in verschiedenen Durchgängen. Die Vinifikation findet nach Sorten getrennt statt. Die temperaturkontrollierte Gärung dauert drei bis vier Wochen, vor der Abfüllung reift der Wein in Barriques.

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