Bourgogne Rouge AC 2017 - Domaine Tollot-Beaut

Special Price CHF 22.90

Regulärer Preis: CHF 25.50

Lieferdatum - 4. Februar 2021

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Über den Wein

Aus den kalkhaltigen, lehmigen Böden in Burgund bezieht dieser Pinot Noir seine Kraft und Energie. Der Winzer vom französischen Weingut Domaine Tollot-Beaut verwandelt sie mit viel Gefühl in einen echten Genuss. Mit diesem kräftigen Pinot Noir 2017 – Bourgogne Rouge AC erhält der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Pinot Noir zu Lachs oder rotem Fleisch.

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Degustationsnotiz

Das Bouquet verdichtet sich im Glas – ausgehend von reifen Erdbeeren, entwickeln sich tiefe Brombeer- und Cassisnoten, passend zur frischen Terroirnote. Der feingliedrige, aber dichte und strukturierte Körper nimmt die Aromatik des Bouquets auf, der Wein wirkt sehr einheitlich. Langer, leicht rauchiger Abgang mit herb-fruchtigem Nachgeschmack.
   

Traubensorte(n)

Pinot Noir
   

Kulinarische Empfehlung

Passt zu Charcuterie, Grill, Hartkäse.
   

Vinifikation

100% Pinot Noir von alten Rebstöcken aus verschiedenen Village-Lagen. Handlese, die Trauben werden entstielt und einer Kaltmazeraion unterzogen. Fermentation während 10 – 12 Tagen in offenen Tanks mit intensivem Schalenkontakt, Gärtemperatur max. 32°C. 18 Monate in gebrauchten Fässern aus französischer Eiche.

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