Bramito del Cervo Umbria IGT 2018 - Antinori

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CHF 19.90

Lieferdatum - 30. Januar 2020

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Antinori in der fruchtbaren und blühenden Landschaft in Umbrien diesen Weisswein. Dieser kräftige Chardonnay 2018 – Bramito del Cervo Umbria IGT ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Triumph bis zum letzten Tropfen! Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Chardonnay zu Spargeln oder Trüffel servieren.

  • Genussphase: Jetzt bis 2022
  • Auszeichnungen: Doctor Wine: 89/100
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Degustationsnotiz

Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase verführerisch duftend: reifes Kernobst, Pfirsich, Honigmelone, etwas Blütenhonig und ein Hauch von Vanille sowie Röstaromen. Finessenreicher und gleichzeitig cremiger Auftakt im Gaumen, elegante Säure, aromatisch frisch, mit Zitrus- und Röstnoten sowie reifem Kernobst. Langes, sehr gut ausbalanciertes Finale. Ein sehr gelungener «kleiner Bruder» des Cervaro della Sala, der mit Frische und Finesse auftrumpft.
   

Traubensorte(n)

100% Chardonnay
   

Kulinarische Empfehlung

Der reinsortige Chardonnay macht Freude zu gehaltvolleren Vorspeisen und Fischgerichten.
   

Vinifikation

Die Trauben stammen aus Weinbergen des Castello della Sala, die sich auf 270 bis 400 m ü. M. auf meeresfossilienreichen Sedimentböden ausdehnen. Nach dem Pressen bleibt der Most mehrere Stunden bei 10° C in Kontakt mit den Schalen, um möglichst viele Aromastoffe zu gewinnen. Anschliessend wird er in französischen Barriques vergoren und teilweise darin belassen. Der restliche Jungwein reift in Stahltanks und durchläuft nur einen partiellen biologischen Säureabbau, damit die frische Säure besser bewahrt wird.

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