Brunello di Montalcino 'L'Olivare' DOCG 2010 - Scopone

- +
CHF 39.90

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER
  • Scopone
  • Rotwein | 75 cl
  • Italien, Toskana
  • 14.5% Vol.
  • 18-19° C
  • bis 2025
  • Mundus Vini Gold Medaille
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Degustationsnotiz

Auge: rubinrot; Nase: intensiv, komplex, blumig, fruchtig, Röstaromen; Gaumen: trocken, Alkohole warm, frisch, gerbstoffreich, ausgewogen, edel.
   

Traubensorte(n)

100% Sangiovese
   

Kulinarische Empfehlung

Passt zu warmen Vorspeisen, rotem Fleisch, Wild, Fleischrisotti, rezentem Käse
   

Vinifikation

Wiederholtes lesen, strenge Handbücher, sind nötig um einwandfreie Trauben zur Kelterung zu führen. Nach einer Weinaufbereitung bei niedrigen Temperaturen, entwickelt sich der Wein im französischem Barriques während 30 Monaten. Eine anschliessende Verfeinerung von 8 Monaten in der Flasche vervollständigen das Werk. Diese Riserva stammt vom Rebberg genannt «Olivare», in der Gemeinde Montalcino. Der Weinberg befindet sich auf einer Höhe von 475 M.ü.M. und hat einen Ertrag von nur 60 Dz/ha. Säuregehalt: 5.47 g/l. Trockenextrakt: 32.39 g/l.

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