Brunello di Montalcino Podere Brizio DOCG 2013 - Podere Brizio

Auge: rubinrot; Nase: intensiv, komplex, blumig, fruchtig, Röstaromen; Gaumen: trocken, Alkohole warm, frisch, gerbstoffreich, ausgewogen, edel

100% Sangiovese Grosso

warmen Vorspeisen, rotem Fleisch, Wild, Fleischrisotti, rezentem Käse

Dieser Brunello di Montalcino ist aus Trauben von unseren südlich gelegenen Rebbergen entstanden. Diese wachsen südwestlich von Montalcino auf einer Höhe von 300-350 müM in Richtung Meer und die Maremma. Hier ist die wärmste Zone von Montalcino. Der Boden besteht aus Sandstein und felsigem Mergel, was den Weinen Mineralien und eine gute Struktur verleiht. Der Brunello di Montalcino 2013 ist intensiv und elegant. Er wird auf traditionelle Art vinifiziert. Nach zwei Wochen natürlicher und spontaner Fermentierung wird der Wein in grosse französische Eichenfässer gefüllt, wo er 38 Monate reift. Flaschenausbau von mindestens 6 Monaten. Die Farbe ist rubinrot mit Granatreflexen. In der Nase präsentiert er sich reich, intensiv, mit Noten nach roten reifen Früchten mit intriganten Noten nach aromatischen Kräutern. Im Gaumen ist er ausgeglichen mit einer optimalen Säure, die dem sehr eleganten und komplexen Wein eine Vitalität und Frische verleiht. Noten nach Gewürzen, wie schwarzer Pfeffer, begleiten den Abgang. Optimales weiches Tannin, welches den eigenen Körper des Weins charakterisiert. Passt perfekt zu Käse, Fleisch und Wildgerichten. Säure 6.1 g/l; Trockenextrakt 32 g/l.