Cabernet Sauvignon Unplugged 2016 - Hannes Reeh

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CHF 32.90
 

Sofort verfügbar - 28. Mai 2019

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER

Über den Wein

Auch bei diesem Wein zeigt Hannes Reeh wieder einmal sein Taktgefühl. Auf harmonische Art und Weise produziert er schlichte, stilvolle Weine, die einfach zu jeder Gelegenheit aufspielen können.

  Gratislieferung ab CHF 99.-
   

Degustationsnotiz

Im Bouquet noble Zurückhaltung, enorm harmonisch und dicht gewoben, Cassis, Milchschokolade und warme Eiche; am Gaumen breite Struktur mit sehr dichten Tanninen, Aromen nach eingekochtem Beerenkompott, süssem Tabak und Kakao, bleibt richtig haften.
   

Traubensorte(n)

Cabernet Sauvignon
   

Kulinarische Empfehlung

Passt mit seiner kräftigen Struktur gut zur Grillküche, z.B. Spare Ribs; Lammkoteletts; Rib Eye, dazu gegrillte Paprika, Zucchini und Mais. Auch hervorragend zu Schmorgerichten und Wild.
   

Vinifikation

Von Hand gelesen und anschliessende Spontangärung im INOX Edelstahltank. Dieser Cabernet Sauvignon wird in gebrauchten und neuen Barriques ausgebaut. Seine »Unplugged«-Weine werden, wie er es formuliert, »ohne jeglichen Schnickschnack, aber mit viel Gefühl für den Takt der Natur produziert«. Das heißt: keine Reinzuchthefen für die Gärung, keine Enzyme, keine Schönungsmittel und in guten Jahren auch keine Filtration.

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