Calafuria Rosato Salento IGT 2018 - Tormaresca

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CHF 14.90

Lieferdatum - 28. November 2019

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Degustationsnotiz

Sattes, leuchtendes Rosa. In der Nase rosa Grapefruit, reifer Pfirsich, rote Beeren. Verführerisch fruchtbetont. Im Gaumen frisch und saftig. Wiederum Zitrusaromen, durchaus auch etwas pikant. Ausgezeichnet ausbalancierte Säure. Guter Abgang mit schöner aromatischer Nachhaltigkeit.
   

Traubensorte(n)

100% Negroamaro
   

Kulinarische Empfehlung

Ein Terrassenwein, der aber auch Fisch vom Grill, geröstetes Gemüse oder Ziegenkäse auf Toast perfekt begleitet.
   

Vinifikation

Die auswählten Trauben werden von Hand gepflückt, entrappt und sanft gepresst. Der Traubenmost wir in temperaturkontrollierten Edelstaltanks bei 16°C vergoren. Diese relativ kühle Gärtemperatur verhilft dem Wein zu frischen Primäraromen. Der junge Wein reift für kurze Zeit in Edelstahltanks, darauf für vier Monate auf der Flasche und wird dann für den Handel freigegeben.

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